日本人の7割がお寿司が好きと答えるほど
寿司は日本人にとって身近で人気の食べ物です。
その寿司に必ず添えられるものがガリ。
今回はそんなガリを毎日食べて起きた身体の変化を紹介します。
寿司にガリを添える目的
ガリとは生姜を薄く切って甘酢漬けにしたものです。
ガリには魚の生臭さを取る効果や殺菌作用があると言われています。
寿司にガリが添えられる習慣は江戸時代に考案されました。
ガリは活気ある江戸時代に考案されました。
当時は食べ物では無く、御手ふき代わりに利用されています。
お寿司のガリの原料は生姜と酢です。
お寿司のガリの役割には寿司を食べる手の殺菌。
江戸時代、屋台で出されていたお寿司を食べる際に
水で手を洗わずガリで手を洗いお寿司を食べていました。
現代ではガリが寿司に添えられる主な目的は以下の通りです。
１．魚の生臭さを取るため
２．生ものの菌を殺菌し、食中毒を防ぐため
３．生の食材で冷えた身体を温めるため
ガリを毎日食べた結果
ある人がそんなガリを先日実家からもらってきました。
なんでも楽天ショピングにハマっている母が大量購入したらしいのだが、
一向に減らないということでタッパーで少し（いや結構多い）分けてもらったという。
もらってきたはいいものの、これをどう食すか悩んだそうです。
正直ガリはお寿司の時に食べるイメージしかない。
迷ったがとりあえず毎食少しずつ食事の中に取り入れてみることに。
そっといつもの食卓に並べてみたが、彩がいい。
オススメの食べ合わせ
いろいろ試した結果、最も気に入った食べ合わせが、
カレーの付け合わせで食べた時。
そして是非オススメしたいのがこの食べ合わせ。
カレーwithガリだ。普段なら僕も福漬けからっきょうを添えるとこだが、
今回は余りあるガリで食べてみたところ意外や意外、この食べ合わせが美味い！ガリ独特のあの酸っぱさがカレーによって抑えられ、
カレーの辛さもガリの甘酸っぱさでまろやかに。
この人は自信をもって
『これからは福神漬けやラッキョウよりガリ派でいく』
と明言しています。
そして、思わぬ効能も述べています。
普段デスクワークで座っている時間が長い僕は足のむくみに悩まされていたが、
ガリを毎食取り入れるようになってから、足のむくみも以前より気にならなくなった。
ガリの効能
ガリ（ショウガ）には様々な体に良い効能があるのです。
ショウガに含まれている辛み成分が健康に効果があり、
漢方や生薬に使われるほどです。
１．殺菌作用
菌を殺すという作用はがん細胞の増殖を抑えることにも
効果があるとも言われているのだとか。
それに加え、発がん性物質が引き起こすのを抑える効果もあるようで
生姜を摂取することにより、がん予防にも効果があるとも言われている。
２．疲労回復と食欲増進
生姜に含まれる「シオネール」という成分。
この成分には疲労回復や食欲増進の役目を果たす。
また、生姜は消化吸収も良くするので夏バテ防止には最適な食材なのだ。
３．美容効果
生姜に含まれる辛み成分の『ジンゲロール』や『ショウガオール』には
美容の大敵と言われる活性酵素の除去をするという効果がある。
活性酵素は細胞を傷つけて血行不良を引き起こし、
代謝を悪くしたり、老化を促進するなどの美容問題を引き起こす。
その活性酵素に打ち勝つショウガはシワやたるみなどの対策に役立ち、
美肌を保つために非常に効果的なのだ。
４．ダイエット効果
発汗を促すために身体には有害な物質を
体外に排出するデトックス効果もあると言われている。
近年では『生姜ダイエット』など、生姜を使ったダイエットが複数提唱されている。
それには、この生姜に含まれる辛み成分『ジンゲロール』には血行を促進したり、
新陳代謝を高めたるする働きもあるのです。
これらの効果によって脂肪燃焼が促進されるので
ダイエットの効果を高めてくれるというわけです。
こんな健康づくめの食材はなかなかないものです。
しかし、健康食品ではあるが良いことだらけではありません。
摂取する上で注意する点
健康に非常に効果的な食品ですが
漢方薬になるほどの効果があるということを忘れてはいけません。
胃腸が弱い人はもちろんのこと、
ダイエット効果を期待して食べ過ぎてしまうと
胃腸に負担がかかってしまうため、
胃もたれや胃痛などの副作用を起こしてしまうことがあります。
どうやら生姜は食べたら食べた分だけ健康になるというわけではなく、
適量以上摂取しても効果が変わらないようです。
つまり適量（10g程）を常に摂取することを心がける必要があります。
現在巷で大ブームを引き起こしている『生姜ダイエット』
このような生姜の成分から考えれば間違いではないようです。
もちろん、生姜を加工して作ってあるガリにも同様の効果があると言えます。
ネットでの反応
・ショウガダイエットは理にかなっているんだね。
・それで最近やたらショウガを取り入れた飲み物も増えてきたんだな
・ショウガは口直しにもなるし、寿司の時は必ず食べる。
・カレーの付け合わせは中々イケそう…