圧力鍋を使うと栗の皮がミカンのように簡単に剥ける…
簡単すぎだと話題に…
栗を使ったお菓子がたくさん世に出回り、
多くの人があの独特の甘さ嚙みしめるのかと思います。
しかし、自宅で栗を食べるとなるとどうしても栗の皮を剥かなければならず、
その手間から栗を購入しない人もいるでしょう。
そんな面倒くさがりやの皆さんに朗報です。
なんと栗の皮をミカンの皮のようにペロンと剥く方法があったのです。
今回、そんな栗の皮を簡単に剥くとっておきの方法を紹介します。
圧力鍋を使うと栗の皮がミカンのように簡単に剥ける
準備するものは圧力鍋。
この圧力鍋の力を利用し、栗の皮をペロンと剥けるようにします。
まず、沸騰したお湯に栗を5分間浸します。
こうすることにより、栗に皮が柔らかくなり切れ込みを入れやすくなります。
次に、栗の頭の鬼皮（外側の硬い皮）に”十字”に切り込みを入れます。
下準備はこれで完了です。
次に圧力鍋の準備をします。
先ほど切れ込みを入れた栗を圧力鍋に入れ、浸る程度の水を入れます。
そして、５分ほど加圧したところで火を止めます。
火を止めたら鍋の上から冷水をかけ、急速減圧します。
そして、鍋から栗を出すと先ほど入れた切れ込みがぱっくりと開き、
ミカンの皮のようにペロンと剥けるよう。
冷めてしまうと皮が再び実にくっついてしまうため、
できるだけ早く剥くのがポイントです。
非常に熱いので火傷をしないように気をつけましょう。
この方法であれば硬い鬼皮、そして内側の渋皮も簡単に剥くことができます。
栗を使った料理を振る舞う機会が増えるこの季節、ぜひお試しください。